Драники простые, и с мясом.
Драники простые

Ингредиенты (на 15 штук):
- 8 картошин средних
- 2 яйца
- Пол стакана муки
- Соль

Что делать:
1. Картошку трем на мелкой терке
2. Добавляем яйца - перемешиваем
3. Добавляем муку - перемешиваем.
4. Разогреваем сковородку с маслом на среднем огне, и большой ложкой выкладываем 2-3 штучки на сковородку (по размеру как оладьи), с каждой стороны по 3 минуты.
Подавать горячими.

Драники с мясом.

Ингредиенты такие же, но плюс фарш. Из личных наблюдений - свиной фарш для меня ну ооочень жирный, я из него ничего не делаю, а говяжий горчит в драниках, поэтому смешивать и еще раз смешивать. На то же кол-во картошки, около 300-350гр фарша.
1. Сделали картошку, в это "тесто" только одно яйцо.
2. Берем фарш в него разбиваем яйцо, перемешиваем, и катаем шарики небольшие, которые превращаем в лепешку тонкую.
3. На сковороду выкладываем картошку, сверху ту самую лепешку из фарша, закрываем еще раз картошкой и жарим как обычно.
Подаем со сметаной, или с чесночным соусом.