Ингредиенты:
- 1,5 кг рыбы
- сливки 15% (200мл)
- зелень (укроп, петрушка, кинза)
- горчица зерновая (жидкая которая, пару ложек)
- пармезан тертый (100гр)
- помидоры черри (7 шт)

Что делать:
- Рыбу почистить, помыть.
- Сливки смешать с горчицей, добавить туда мелко порезанную зелень и пармезан.
- Залить соусом рыбу, и немного посолить
- Помидоры порезать на половинки и к рыбе
- В духовку на 30 минут при 180гр. По истечении 15 минут, рыбу перевернуть.



*Рыбу лучше нарезать кусочками, длинной 6-7см
* Конгрио - креветочная рыба. Называется креветочная рыба так из-за того, что питается моллюсками. Розовый оттенок ее пятнистой кожи, также, очень напоминает по цвету креветки. Пабло Неруда восхищался вкусом этой рыбы и даже написал оду: Oda al Caldillo de Congrio. В ней он сравнил креветочную рыбу с драгоценностью, посланную небом.